Mi ricordo che la vedevo sul piano della stufa a legna, per lungo tempo, a volte giornate intere. Era l’età in cui ti raggiungevano inconsapevole dei profumi, i sapori li godevi a tavola, ma non ti chiedevi come fossero preparati. La “pignata” in terracotta aveva forme diverse, dal vaso per la cottura dei legumi alla pirofila o la classica pentola per le zuppe di verdure o di pesce.